Schmalhans und Suppenkasper

Zum Thema  Ernährung & Armut hat Gespenst der Armut bereits auf der Besuchercouch mit dem Bildungsforscher Friedrich Schorb gesprochen. Irgendwie setzt sich das Thema gerade etwas fest, denn die nächste Interviewpartnerin soll >Elisabetta Gaddoni, ihres Zeichens Gastrokritikerin, sein. Da passt ein Artikel aus dem >ND ganz gut, in dem die Autoren Rezepte aus Hartz IV-Kochbücher auf ihren Gebrauchswert hin nachkochen.

Hartz IV Teller

Die Ergebnisse sind teilweise wirklich bizarr. Nachdenklich stimmt das Eingangsstatement: “Und wahrscheinlich ist Deutschland auch das einzige Land dieser Erde, in dem Kochbücher zu Sozialgesetzen geschrieben werden.” Nun diktieren ja allerorts die ökonomischen Möglichkeiten, was auf den Teller kommt bzw. nicht kommt. Und auch eine “arme” Küche kann sehr lecker sein, nicht zufällig erleben ja viele Gerichte der Armenküche immer wieder ein Revival, sind viele traditionelle Gerichte etwa der italienischen Küche keine Haute Cuisine, sondern populäre, volkstümliche Kost. Ein Kochen, das sich am Sozialgesetzbuch orientieren soll, ist eher triste als arm zu nennen.
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